Elementy wołowe:

• Antrykot

• Goleń

• Ligawa

• Łopatka

• Mostek

• Kark

• Trimming: 50/50, 80/20, 90/10

• Polędwica

• Rostbef

• Rozbratel

• Zrazowa dolna

• Zrazowa górna

• Wątroba

• Serca

• Nerki

• Żołądki

• Ogony

• Nogi

• Uszy

• Łój